YEMEK HİZMETİ ALINACAKTIRSAĞLIK BAKANLIĞI MÜSTEŞARLIK İSTANBUL Eğitim ve Araştırma HastanesiHastanemiz İhtiyacı 6 Ay Süreli (01.01.2011-30.06.2011 Tarihleri Arası) Taşıma Yöntemi ile Malzeme Dahil,Yemek Pişirme,Kahvaltı Hazırlama,Dağıtım ve Sonrası
hizmet alımı
4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir.
İhaleye ilişkin ayrıntılı bilgiler aşağıda yer almaktadır:
| İhale Kayıt Numarası | : | 2010/519406 |
1-İdarenin
| a) Adresi | : | ORG.NAFİZ GÜRMAN CAD.KOCAMUSTAFAPAŞA FATİH İSTANBUL |
| b) Telefon ve faks numarası | : | 2124596135 - 2125292220 |
| c) Elektronik Posta Adresi | : | istanbuleah10@saglik.gov.tr |
| ç) İhale dokümanının görülebileceği internet adresi (varsa) | : | - |
2-İhale konusu hizmetin
a)
Niteliği, türü ve miktarı
| : | İhalenin niteliği, türü ve miktarına ilişkin ayrıntılı bilgiye EKAP’ta (Elektronik Kamu Alımları Platformu)
yer alan ihale dokümanı içinde bulunan idari şartnameden ulaşılabilir. |
| b) Yapılacağı yer | : | İSTANBUL EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ VE BAĞLI BİRİMLERİ |
c) İşin süresi
| : |
İşe başlama tarihi 01.01.2011, işin bitiş tarihi 30.06.2011 |
3- İhalenin
| a) Yapılacağı yer | : | Kasap İlyas Mah.Orgeneral A.Nafiz Gürman Cad.K.M.P./FATİH/İSTANBUL-Ana Bina (A Binası) 7.Kat Eğitim ve İhale Salonu |
| b) Tarihi ve saati | : | 29.11.2010 - 14:00 |
4. İhaleye katılabilme şartları ve istenilen belgeler ile yeterlik değerlendirmesinde uygulanacak kriterler:4.1. İhaleye katılma şartları ve istenilen belgeler:
4.1.1. Mevzuatı gereği kayıtlı olduğu Ticaret ve/veya Sanayi Odası veya Meslek Odası Belgesi;
4.1.1.1. Gerçek kişi olması halinde, kayıtlı olduğu ticaret ve/veya sanayi odasından ya da ilgili meslek odasından, ilk ilan
veya ihale tarihinin içinde bulunduğu yılda alınmış, odaya kayıtlı olduğunu gösterir belge,
4.1.1.2. Tüzel kişi olması halinde, ilgili mevzuatı gereği kayıtlı bulunduğu ticaret ve/veya sanayi odasından, ilk ilan
veya ihale tarihinin içinde bulunduğu yılda alınmış, tüzel kişiliğinin odaya kayıtlı olduğunu gösterir belge,
4.1.1.3. İhale konusu işin yerine getirilmesi için alınması zorunlu olan ve ilgili mevzuatında o iş için özel olarak düzenlenen sicil, izin, ruhsat vb. belgeler,
İstekliler, Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Tarafından verilen Gıda Üretim İzin Belgesini Sunacaklardır.
4.1.2. Teklif vermeye yetkili olduğunu gösteren İmza Beyannamesi veya İmza Sirküleri;
4.1.2.1. Gerçek kişi olması halinde, noter tasdikli imza beyannamesi,
4.1.2.2. Tüzel kişi olması halinde, ilgisine göre tüzel kişiliğinin ortakları, üyeleri veya kurucuları ile tüzel kişiliğin
yönetimdeki görevlileri belirten son durumu gösterir Ticaret Sicil Gazetesi, bu bilgilerin tamamının bir Ticaret Sicil
Gazetesinde bulunmaması halinde, bu bilgilerin tümünü göstermek üzere ilgili Ticaret Sicil Gazeteleri veya bu hususları
gösteren belgeler ile tüzel kişiliğin noter tasdikli imza sirküleri,
4.1.3. Şekli ve içeriği İdari Şartnamede belirlenen teklif mektubu.
4.1.4. Şekli ve içeriği İdari Şartnamede belirlenen geçici teminat.
4.1.5 İhale konusu işin tamamı veya bir kısmı alt yüklenicilere yaptırılamaz.
4.1.6 Tüzel kişi tarafından iş deneyimini göstermek üzere sunulan belgenin, tüzel kişiliğin yarısından fazla hissesine sahip ortağına ait olması halinde, ticaret ve sanayi odası/ticaret odası bünyesinde bulunan ticaret sicil memurlukları veya yeminli mali müşavir ya da serbest muhasebeci mali müşavir tarafından ilk ilan tarihinden sonra düzenlenen ve düzenlendiği tarihten geriye doğru son bir yıldır kesintisiz olarak bu şartın korunduğunu gösteren, standart forma uygun belge,
| 4.2. Ekonomik ve mali yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken kriterler: |
| 4.2.1 Bankalardan temin edilecek belgeler: |
Teklif edilen bedelin
%10 dan
az olmamak üzere istekli tarafından belirlenecek tutarda bankalar nezdindeki kullanılmamış nakdi veya gayrinakdi kredisini ya da üzerinde kısıtlama bulunmayan mevduatını gösterir banka referans mektubu,
Bu kriter mevduat ve kredi tutarları toplanmak ya da birden fazla banka referans mektubu sunularak sağlanabilir.
|
| 4.2.2. Bilanço veya eşdeğer belgeler: |
İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait;
a) Yıl sonu bilançosunun ve bilançonun gerekli görülen bölümleri,
b) (a) bendinde belirtilen belgelere eşdeğer belgeler,
a ve b bendinde sayılan belgelerden birinin sunulması yeterlidir.
İsteklinin;
a) Cari oranın (dönen varlıklar / kısa vadeli borçlar) en az 0,50 olması,
b) Öz kaynak oranının (öz kaynaklar/ toplam aktif) en az 0,10 olması,
c) Kısa vadeli banka borçlarının öz kaynaklara oranının 0,75’den küçük olması, yeterlik kriterleridir ve bu üç kriter birlikte aranır.
Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanmadığına bakılır.
Serbest meslek erbabının vereceği, ilgili mevzuatına göre düzenlenmiş ve onaylanmış serbest meslek kazanç defteri özetinde gösterilen değerlere göre, son yıla ait toplam gelirin toplam gidere oranının veya son iki yıla ait gelir ve giderlerin parasal tutarlarının ortalaması üzerinden bulunacak oranın en az (1,25) olması şartı aranır. Serbest meslek kazanç defteri özetinin yeminli mali müşavir veya serbest muhasebeci mali müşavir ya da vergi dairesince onaylı olması gerekir. Bu durumda, yukarıda bilançolar veya gerekli görülen bölümler üzerinden hesaplanacak oranlar aranmaz.
|
| 4.2.3. İş hacmini gösteren belgeler: |
a) İhalenin yapıldığı yıldan önceki yıla ait toplam ciroyu gösteren gelir tablosu,
b) Taahhüt altında devam eden hizmet işlerinin gerçekleştirilen kısmının veya bitirilen hizmet işlerinin parasal tutarını gösteren, ihalenin yapıldığı yıldan önceki yılda düzenlenmiş faturalar,
Bu belgelerden birinin sunulması yeterlidir.
Toplam cironun teklif edilen bedelin
%15 inden , taahhüt altında devam eden işlerin gerçekleştirilen kısmının veya bitirilen işlerin parasal tutarının ise teklif edilen bedelin
%10'undan
az olmaması gerekir. Bu kriterlerden herhangi birini sağlayan ve sağladığı kritere ilişkin belgeyi sunan istekli yeterli kabul edilir.
Bu kriterleri bir önceki yılda sağlayamayanlar, son iki yıla ait belgelerini sunabilirler. Bu takdirde son iki yılın parasal tutarlarının ortalaması üzerinden yeterlik kriterlerinin sağlanıp sağlanamadığına bakılır.
|
| 4.3. Mesleki ve Teknik yeterliğe ilişkin belgeler ve bu belgelerin taşıması gereken kriterler: |
| 4.3.1. İş deneyim belgeleri: |
Son beş yıl içinde bedel içeren bir sözleşme kapsamında kabul işlemleri tamamlanan ve teklif edilen bedelin
% 50
oranından az olmamak üzere, ihale konusu iş veya benzer işlere ilişkin iş deneyimini gösteren belgeler,
|
| 4.3.2. Makine, teçhizat ve diğer ekipmana ait belgeler ve kapasite raporu: |
İstekliler, Türkiye Cumhuriyeti Ticaret ve Sanayi Odalarından Alınmış, Odalar ve Borsalar Birliğince Onaylanmış Günlük En Az 2000 Kişilik Yemek Üretimi Yaptığına dair Kapasite Raporu Sunacaktır.
İhale Süresince istenilen Makina,Teçhizat ve diğer Ekipmenlar:
1-Muhtelif boyda kevgir 10 Adet
2-Muhtelif boyda kepçe 10 Adet
3-Muhtelif boyda servis kaşığı 15 Adet
4-Servis maşası(Çelik) 15 Adet
5-Servis spatula.(Çelik) 15 Adet
6-Limon portakal sıkacağı.(Mekanik) 1 Adet
7- Konserve açacağı(Sanayi tipi) 2 Adet
8- Prop termometre 4 Adet
9- Nem ölçer 3 Adet
10- Termobox -1500 kişilik yemek için 50 Adet
11- Depolar için PVC paletler 10 Adet
12- Masa örtüsü 300 Adet
13- Çay fincanı ( porselen ) 100 Adet
14- Çay makinesi (Her servis ve yemekhane için ihtiyaca uygun ebatta çift musluklu) 10 Adet
15- Kahvaltı self servis tepsisi(5 gözlü -paslanmaz) 600 Adet
16- Yemek self servis tepsisi (5 gözlü –paslanmaz) 600 Adet
17- Baharatlık(tuz,karabiber,pul biber) 150 Adet
18- Peçetelik 150 Adet
19- Yemek tepsisi,porselen tabak( 21cm çukur,19 cm yarı çukur ,17cm düz)ve kase 1000 er Adet
20- Çatal,kaşık,bıçak 1000 er Adet
21- Zeytinyağlık 150 Adet
22- Yemekhanelere benmari sistem 4 Adet
23- Yemekhane ısıtmalı sistem ve yemek arabaları için ihtiyaca uygun 70 Adet
ölçülerde çelik küvetler
24-Üst maddelerde bahsedilen çelik küvetlere uygun muhtelif
boylarda çelik gastronom kapaklar 70 Adet
25-Kahvaltı servis arabası 3 katlı 7 Adet
26- İzolasyonlu taşıma kovaları (sulu yemekler için) 30 Adet
27- Taşıma arabaları (Paslanmaz ) 4 Adet
28- Yemekhaneler için boş tepsi toplama arabaları 15 Adet
29. Bulaşık makinesi ( giyotin tip – 1000 tabak /saat) 4 Adet
30- Dijital porsiyon tartısı 4 Adet
31-Isıtmalı yemek arabası 14 Adet
32-Kat mutfaklarına bulaşık makinesi (endüstriyel tip, tabldot yıkamaya uygun) 6 Adet
33-Çöp arabası (yemekhaneler için uygun kapasitede 120- 240 lt.lik) 3 Adet
34-Çöp toplama kovalı boş tepsi toplama arabası 7 Adet
|
| 4.3.3. Kalite ve standarda ilişkin belgeler: |
İstekliler, İhale Tarihi İtibariyle Geçerlilik Süresini Doldurmamış, Taşıma Yöntemi ile veya taşımasız Malzeme Dahil,Yemek Pişirme,Kahvaltı Hazırlama,Dağıtım ve Sonrası Hizmetleri ile İlgili ISO Kalite Yönetim Sistemi Belgesi Sunacaktır.
Kalite yönetim sistem belgesi Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite edilen belgelendirme kuruluşları veya Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma Antlaşmasında yer alan ulusal akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenmesi zorunludur. Bu belgelendirme kuruluşlarının, Uluslararası Akreditasyon Forumu Karşılıklı Tanınma Antlaşmasında yer alan ulusal akreditasyon kurumlarınca akredite edilmiş belgelendirme kuruluşu olduklarının ve bu kuruluşlarca düzenlenen belgelerin geçerliliğini sürdürdüğünün, Türk Akreditasyon Kurumundan alınacak bir yazı ile teyit edilmesi gerekir. İhale tarihi veya bu tarihten önceki bir yıl içinde alınan teyit yazıları geçerlidir. Ancak, Türk Akreditasyon Kurumu tarafından akredite edildiği duyurulan belgelendirme kuruluşları tarafından düzenlenen ve TÜRKAK Akreditasyon Markası taşıyan belge ve sertifikalar için Türk Akreditasyon Kurumundan teyit alınması zorunlu değildir. Bu belgenin ihale tarihinde geçerli olması yeterlidir.
|
| 4.4. Bu ihalede benzer iş olarak kabul edilecek işler: |
| 4.4.1.
Kamu veya özel sektörde gerçekleştirilen Taşıma Yöntemi ile veya taşımasız Malzeme Dahil,Yemek Pişirme,Kahvaltı Hazırlama,Dağıtım ve Sonrası Hizmetler benzer iş olarak kabul edilecektir.
|
5.Ekonomik açıdan en avantajlı teklif
sadece fiyat esasına göre belirlenecektir.
6. İhale yerli ve yabancı tüm isteklilere açıktır.
İhale yerli ve yabancı tüm isteklilere açıktır ve Kamu İhale Kurumu tarafından belirlenen esaslar çerçevesinde yerli istekliler lehine
%15 oranında fiyat avantajı uygulanacaktır.
7. İhale dokümanının görülmesi ve satın alınması:
7.1. İhale dokümanı, idarenin adresinde görülebilir ve
100 TRY (Türk Lirası)
karşılığı
Kasap İlyas Mah.Orgeneral A.Nafiz Gürman Cad.K.M.P./FATİH/İSTANBUL- C Blok 4.Kat Satınalma Servisi adresinden satın alınabilir.
7.2. İhaleye teklif verecek olanların ihale dokümanını satın almaları zorunludur.
8. Teklifler, ihale tarih ve saatine kadar
Kasap İlyas Mah.Orgeneral A.Nafiz Gürman Cad.K.M.P./FATİH/İSTANBUL-Satınalma Servisi
adresine elden teslim edilebileceği gibi, aynı adrese iadeli taahhütlü posta vasıtasıyla da gönderilebilir.
9. İstekliler tekliflerini,
Birim fiyatlar üzerinden vereceklerdir. İhale sonucu üzerine ihale yapılan istekliyle, her bir iş kaleminin miktarı ile bu kalemler için teklif edilen birim fiyatların çarpımı sonucu bulunan toplam bedel üzerinden birim fiyat sözleşme imzalanacaktır.
Bu ihalede, işin tamamı için teklif verilecektir.
10. İstekliler teklif ettikleri bedelin %3’ünden az olmamak üzere kendi belirleyecekleri tutarda geçici teminat vereceklerdir.
11. Verilen tekliflerin geçerlilik süresi, ihale tarihinden itibaren 120 (YÜZ YİRMİ) takvim günüdür.
12. Konsorsiyum olarak ihaleye teklif
verilemez.